
Le Cantal compte six pôles principaux de formation, étroitement liés à l’environnement économique du département. Ces formations, dont certaines sont réputées au niveau national, permettent aux étudiants d’acquérir un haut degré de compétences dans des filières créatrices d’emploi.
A travers la Licence professionnelle “Produits alimentaires du terroir, innovation et valorisation”, l’IUT d’Aurillac forme de futurs cadres techniques, des chefs d'entreprises agroalimentaires ou agricoles, des chargés de projets, conseillers ou animateurs au sein d'organisations professionnelles.
• CAPA Ouvrier polyvalent de fabrication
• BPA Transformation alimentaire
• BAC Pro Bio industries de transformation